Wie hoch ist der Proteingehalt in Quinoa (einer pflanzlichen Proteinquelle)?

Yo, was geht euch allen! Ich freue mich, mit Ihnen über eine der schlechtesten pflanzlichen Proteinquellen überhaupt zu sprechen: Quinoa. Als Lieferant pflanzlicher Proteine ​​habe ich aus gutem Grund aus erster Hand gesehen, wie beliebt Quinoa geworden ist.

Beginnen wir also mit den Grundlagen. Quinoa ist eigentlich kein Getreide; Es ist ein Pseudo-Müsli. Das bedeutet, dass es in der Verwendungsweise Getreide ähnelt, aber aus einer anderen Pflanzenfamilie stammt. Es gibt ihn schon seit Jahrhunderten und seine Geschichte reicht Jahrtausende bis in die Andenregion Südamerikas zurück. Die Inkas nannten es sogar die „Mutter aller Getreidearten“ und betrachteten es als heilig.

Kommen wir nun zum entscheidenden Teil: dem Proteingehalt. Quinoa ist eine vollständige Proteinquelle, was eine große Sache ist. Den meisten pflanzlichen Lebensmitteln fehlen eine oder mehrere essentielle Aminosäuren, aber Quinoa enthält alle neun davon. Diese essentiellen Aminosäuren sind die Bausteine ​​unseres Körpers und wir müssen sie über die Nahrung aufnehmen, da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann.

Im Durchschnitt enthält Quinoa je nach Sorte und Anbauart etwa 14 bis 22 Gewichtsprozent Protein. Zum Vergleich: Brauner Reis, ein gewöhnliches Getreide, enthält nur etwa 7–8 % Protein. Das ist ein riesiger Unterschied! Eine einzelne Tasse (ca. 185 Gramm) gekochte Quinoa enthält etwa 8 Gramm Protein. Das ist mehr als das, was Sie mit der gleichen Menge gekochtem Couscous oder weißem Reis erhalten würden.

Warum ist dieser hohe Proteingehalt in Quinoa so wichtig? Nun, Protein ist für eine ganze Reihe von Dingen in unserem Körper von entscheidender Bedeutung. Es hilft bei der Muskelreparatur und dem Muskelwachstum. Wenn Sie also gerne trainieren oder einfach nur Ihre Muskeln in Form halten möchten, ist Quinoa eine großartige Option. Es spielt auch eine Rolle bei der Stärkung unseres Immunsystems, da viele der Antikörper, die Infektionen abwehren, aus Proteinen bestehen. Und es kann dazu beitragen, dass Sie sich nach einer Mahlzeit satt und zufrieden fühlen, was großartig ist, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht in den Griff zu bekommen.

Wenn Sie nach anderen pflanzlichen Proteinquellen suchen, sind Sie bei uns genau richtig. Wir bieten einige erstklassige Produkte wieSojaproteinisolat 90 %. Dieses Zeug besteht zu 90 % aus Protein, es ist also eine hochkonzentrierte Möglichkeit, Ihren Proteinbedarf zu decken. Es eignet sich hervorragend als Zugabe zu Smoothies, Shakes oder sogar zum Backen.

Ein weiteres cooles Produkt, das wir haben, istKartoffelprotein-Peptid-Extrakt-Pulver für die Versorgung von Biolebensmittelfabriken. Dieses Pulver wird aus Kartoffeln hergestellt und ist voller nützlicher Peptide. Es ist perfekt für Biolebensmittelfabriken, die ihren Produkten eine hochwertige pflanzliche Proteinquelle hinzufügen möchten.

Und dann gibt es nochHaferproteinpulver in Lebensmittelqualität, 99 % hydrolysiertes Haferprotein. Hafer ist bereits dafür bekannt, gesund zu sein, und dieses Pulver bringt es auf die nächste Stufe. Es ist zu 99 % hydrolysiert, was bedeutet, dass es für Ihren Körper leichter verdaulich und absorbierbar ist.

Zurück zu Quinoa: Es geht nicht nur um das Protein. Es ist auch reich an anderen Nährstoffen wie Ballaststoffen, Magnesium, Eisen und B-Vitaminen. Die Ballaststoffe in Quinoa unterstützen die Verdauung und können das Risiko von Herzerkrankungen senken. Magnesium ist wichtig für die Knochengesundheit und die Energieproduktion, während Eisen für den Sauerstofftransport im Blut unerlässlich ist.

Das Tolle an Quinoa ist seine Vielseitigkeit. Man kann es in so vielen verschiedenen Gerichten verwenden. Mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing können Sie einen köstlichen Quinoa-Salat zubereiten. Oder Sie können es als Basis für eine Pfanne verwenden und Ihr Lieblingsgemüse und ein Protein wie Tofu oder Tempeh hinzufügen. Sie können sogar Quinoa-Porridge zum Frühstück zubereiten, indem Sie ihn mit Milch (auf Milch- oder Pflanzenbasis) kochen und etwas Obst und Nüsse hinzufügen.

Wenn es darum geht, Quinoa zu kochen, ist es ziemlich einfach. Spülen Sie es zunächst gut unter kaltem Wasser ab, um die Saponine zu entfernen, die einen natürlichen Überzug auf den Samen bilden und bitter schmecken können. Dann können Sie es wie Reis kochen. Verwenden Sie für jede Tasse Quinoa etwa zwei Tassen Wasser oder Brühe. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15 – 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist und das Wasser aufgesogen ist.

Wenn Sie ein Lebensmittelhersteller, ein Fitnessbegeisterter oder einfach jemand sind, der sich gesünder ernähren möchte, sind Quinoa und unsere anderen pflanzlichen Proteinprodukte eine gute Wahl. Wir sind immer für Sie da, um Ihnen dabei zu helfen, das richtige Produkt für Ihre Bedürfnisse zu finden. Egal, ob Sie nach einer proteinreichen Zutat für Ihre Lebensmittel oder einer köstlichen und nahrhaften Ergänzung Ihrer Ernährung suchen, wir haben das Richtige für Sie.

Wenn Sie mehr über unsere pflanzlichen Proteinprodukte erfahren möchten oder eine Kaufverhandlung beginnen möchten, wenden Sie sich einfach an uns. Gerne beantworten wir Ihre Fragen und erarbeiten gemeinsam mit Ihnen die besten Lösungen.

Referenzen

• USDA National Nutrient Database als Standardreferenz
• „Das komplette Buch Quinoa“ von Patricia Green und Carolyn Hemming